「かた焼きそばと皿うどんて何が違うの？」「見た目同じじゃない？」と思いませんか？
パリパリの麺の上に具入りのあんかけをのせた食べ物…という点では一緒なんですよね。
パッと見は同じやん！て思いますが、厳密にはやはり異なるもののようなのです。
何が違う？かた焼きそばと皿うどん
かた焼きそばと皿うどんの違いをざっくりと、以下の表にまとめました！
| かた焼きそば | 皿うどん | |
| 概要 |
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| 麺 |
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| あんの味 |
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| トッピング |
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はい！だいぶざっくりしていますが、このような感じです。
実は発祥からしてぜんぜん違っていたんですね。
ツウな人や違いを理解している人からすれば、皿うどんは麺がパリパリ、かた焼きそばは麺がバリバリといった食感の違いもあるみたいです。
「皿うどんで歯が欠けた」ってニュースを東京のTVが流しているけれど。この映像、長崎の人が観たら激怒するんじゃないだろか。どう見てもあれ、"皿うどん"じゃないもの。あれ、"かた焼きそば"だもの。私の知ってる皿うどんって、餡かけた後のパリパリ部分を探すくらい、すぐしんなりする細麺だもの。
— 木村知 (@kimuratomo) March 15, 2021
朝っぱらから無性にかた焼きそばが食べたくなった。皿うどんのような細麺ではなく、口内血だらけになりそうなバリバリのやつ。ブンタウでは絶対にないのでホーチミンで食べられるか探してみよう。#ベトナム #ブンタウ #ホーチミン #かた焼きそば pic.twitter.com/KytqODtLpj
— Toshiki 🇻🇳 Vũng Tàu (@Toshiki_W) June 9, 2021
まとめ
どちらもパリパリの麺の上に具入りのあんかけをのせた食べ物ですが、
★かた焼きそば：バリバリ太麵で八宝菜系の味の中華料理
★皿うどん：パリパリ細麺でちゃんぽん系の味の長崎郷土料理
という感じでしたね！
今後、違いを知って食べたら「なるほど！」と実感することができそうです＾＾
